Uma leitora levantou essa questão e eu acho que vale a pena responder em formato de post, para ajudar outras pessoas.
Algumas coisas que eu fiz para tornar o preparo das refeições mais prazeroso para mim no dia a dia:
- Envolver-me mais com a minha alimentação. Entender os alimentos que me fazem melhor. Diminuir os industrializados. Consultar minha nutricionista com frequência. Trazer para o cotidiano os alimentos que me fazem bem e me fazem sentir saudável. Aproveitar os alimentos da estação.
- Alinhar a minha alimentação às estações. Puxando o assunto do tópico anterior, por mais que as estações não sejam tão marcadas no Brasil, de qualquer maneira elas afetam as colheitas. Conhecer os alimentos da época me ajuda a buscar receitas que envolvam esses alimentos. Acaba virando um hobby, até. Quanto mais você se alimentar alinhada com a natureza, mais conectada você se sentirá.
- Descobrir um estilo. Que tipo de comida você gosta mais? Eu amo a culinária italiana e mediterrânea. Tento trazer esses elementos para o meu dia a dia – pratos, ingredientes, técnicas de preparo. Leio livros, vejo vídeos, faço cursos (inclusive, adoro fazer cursos de culinária de vez em quando!).
- Imitar comidas de restaurantes que eu gosto. Você gosta do Outback? Tenho um prato lá que eu amo, que é uma sobrecoxa sem osso grelhada e tomates cereja, que sempre peço com o purê de batata com alho de acompnhamento. Outro dia repliquei em casa e amei! Toda vez que como algo gostoso em algum restaurante, eu tento replicar em casa se não for tão sofisticado.
- Ouvir música enquanto cozinho. Eu simplesmente adoro ficar cantando alto (alô, vizinhos) ou simplesmente ouvindo músicas que eu gosto enquanto eu cozinho. Abro um vinho, deixo uma tacinha do lado, e vou cozinhando no meu ritmo. Adoro!
- Fazer das refeições um ritual. Arrumo a mesa, uso guardanapos, talheres que eu gosto. Não fico mexendo no celular. Curto o momento. 🙂
Enfim, essas são algumas das coisas que faço para tornar a minha rotina de preparo das refeições mais gostosa.