Ayurveda e Primavera
Eu muitas vezes sinto que as estações como são hoje são apenas uma abstração baseada em um modelo europeu que a gente aplica aqui mas não diz muito respeito ao que acontece nas diferentes regiões do Brasil. De qualquer maneira, oficialmente estamos na primavera, e eu faço algumas alterações na minha rotina de saúde para
9 comidas e bebidas refrescantes para o seu menu semanal de verão
Tem dias que faz tanto calor que eu nem tenho vontade de comer! Mas, como recém fiz uma cirurgia, não posso deixar de me alimentar. Por isso, eu pesquisei algumas comidinhas que poderia trazer para a minha dieta e que sejam leves para dias de muito calor. A família toda se empolgou, então acabaram entrando
Alimentos da ̩poca РJulho 2022
Conhecer os alimentos da época nos ajuda a: economizar! eles são mais baratos por serem mais abundantes usar ingredientes mais frescos no preparo das refeições buscar novas receitas para dar uma variada no dia a dia para quem curte: reconexão e alinhamento com os ciclos da natureza local Confira então quais são os alimentos da
7 dias de café-da-manhã vegetarianos
Durante 7 dias, eu levei um projeto para o Instagram do Vida Organizada postando meus cafés-da-manhã sendo uma pessoa vegana, ou seja, dentro de um regime de alimentação vegetariana estrita. A ideia foi fazer durante as luas crescente e cheia, quando geralmente sinto mais fome, já que em outros momentos do mês muitas vezes eu
Como eu organizo os meus frascos na despensa aberta
Eu tenho uma estante aberta na minha cozinha onde organizo parte da despensa. Sempre que posto alguma foto dela no Instagram, recebo algumas perguntas sobre ela acumular pó etc. Hoje eu reorganizei meus frascos e queria compartilhar então como funciona na prática. Sobre acumular poeira ou ficarem engordurados. Não fazemos frituras em casa, então não
“Thais, sua famÃlia segue a sua dieta?”
Existem algumas perguntas que eu recebo com muita frequência, então, sempre que eu identificar alguma assim, vou criar um post com a resposta, pois pode ser a dúvida de outras pessoas também e me ajuda a dar a referência em caso de a pergunta aparecer novamente. Resposta rápida: não, não segue. A explicação vem abaixo.
Sopa de inhame com espinafre e especiarias (vegana)
Seguindo por aqui na pegada de fazer receitas com base em cremes, caldos e purês durante a lua nova, hoje preparei uma sopa de inhame com espinafre e especiarias. Ela fica pronta bem rapidinho, vou contar como faço. Ingredientes 4 inhames espinafre a gosto 2 cebolas pequenas 3 dentes de alho 1/2 alho poró azeite
Como organizamos o armazenamento e estoque de alimentos
Quando o primeiro caso de COVID19 foi notificado no Brasil, eu já vinha acompanhando o que estava acontecendo nos outros paÃses (especialmente Itália e Espanha) e já iniciei um planejamento mesmo que leve para termos estoque de alimentos em casa, caso não pudéssemos sair. Eu não sabia o que esperar, tive medo de termos alguém
Ideias de comidas fáceis e rápidas para o dia a dia atualmente
Aqui em casa temos estilos de alimentação diferentes. Eu sou vegana e sigo os princÃpios do Ayurveda, o que significa trazer algumas particularidades para o processo de alimentação (ingredientes, preparo, alimentos frescos etc). Meu marido é ovolactovegetariano e nosso filho come carne. Tudo isso é levado em consideração nos preparos diários. Antes, meu marido cuidava
Receita: lamen vegano
Para facilitar a minha digestão, tenho buscado jantar sopa todos os dias. Nos dias que tenho mais fome, coloco macarrão ou arroz na sopa, para ela ficar mais encorpada. Eu também gosto de preparar as refeições no próprio momento, então não pode ser algo que não seja prático e rápido, pois acabaria não conseguindo manter
A melhor alimentação que você puder, nas condições da sua vida hoje
Acho que esse tipo de post pode até mesmo ser escrito de maneira recorrente aqui para o blog, pois a vida muda o tempo todo. Na minha rotina atual, eu tive que mudar muitas coisas (e foi todo um processo) para que eu conseguisse ter uma alimentação que vou tentar resumir em alguns pontos: Não
Chás
Eu sei que existe uma cultura milenar do chá e eu jamais teria a pretensão de fazer um post tentando esgotar o tema. O post de hoje é apenas para compartilhar uma das minhas paixões crescentes atualmente, que é o chá. Sempre gostei de tomar chá, mas no momento eu tenho consumido muito mais e
Receita: tofu mexido para o café-da-manhã
Ontem eu compartilhei um post sobre a adaptação da minha alimentação às boas práticas da medicina indiana (ayurveda) e um dos alimentos citados para o café-da-manhã foi o tofu mexido, para substituir ovos mexidos. Para quem não sabe, sou vegana, então esse tipo de substituição cai muito bem no dia a dia, especialmente se você
Culinária ayurvédica e menu semanal no verão
No final do ano passado eu me apaixonei e trouxe para casa um livro chamado “Culinária Ayurvédica para o seu dia a dia”, da Kate O’Donnell, e desde então ele tem sido o meu guia diário para preparar refeições e me alimentar de acordo com essa linha da medicina oriental. (leia mais sobre ayurveda aqui)
Ideias de receitas vegetarianas para o Natal e o Ano Novo
Este será o meu primeiro Natal e Ano Novo vegano. Tradicionalmente, é a época de maior comilança de carne na nossa famÃlia. É peru, é tender, é chester no Natal. No Ano Novo, churrasco. Por isso, eu fiz uma pesquisa de receitas legais para fazer nessa época e achei que poderia ser uma boa compartilhar
Receita: estrogonofe vegano
Esta tem sido uma das minhas receitas preferidas desde que me tornei vegana. Eu faço pelo menos uma vez por mês porque gosto muito! Ela permite que você faça em maior quantidade e congele o que sobrar. Fica bom quando descongela. Eu absolutamente AMO estrogonofe. Quando descobri o universo dos leites vegetais, eu passei a
Alimentos da época (novembro 2019)
Gostaria de voltar a publicar aqui no blog os alimentos da época para que você possa ter como referência para planejar os seus menus semanais. Seguem então os alimentos de novembro, segundo o site do CEAGESP. FRUTAS abacate breda abacaxi pérola acerola amêndoa amora avelã banana prata castanha estrangeira coco verde graviola jaca laranja pera
Suco verde “detox” para tomar de manhã
Você que já acompanha o meu blog há alguns anos sabe que eu tenho como costume beber uma xÃcara de água morna com suco de meio limão todos os dias ao acordar. Agora, o que eu tenho feito depois disso é preparar um “suco verde” que, para mim, funciona como um limpador de organismo total!
Veganismo
Bem, chegou o momento de escrever sobre isso no blog. Sei que é um assunto polêmico, mas tudo o que peço é respeito a esse meu espaço (que, afinal, é um blog pessoal) e respeito também nos comentários, para mim e para os outros. Este post faz parte de uma série de posts onde estou
Minhas marmitas desta semana
Postei outro dia um texto sobre como preparo as minhas marmitinhas para toda a semana. Está bem completo e recomendo a leitura. Lá explico como faço, como me organizo, como meu marido e filhote comem, se eu congelo, que receitas uso etc. Tenho compartilhado nos stories do Instagram quando eu preparo e muitas pessoas me