Minha nova rotina de alimentação: Ayurveda [JAN 2022]

Esses dois anos de pandemia foram difíceis mas, 2021, em particular, foi muito. Eu desandei com a minha alimentação, a minha prática de yoga, tudo. Já desde o final do ano eu venho retomando a minha rotina ideal e, agora em janeiro, já me consultei com a nutricionista e terapeuta ayurvédica para fazer reajustes.

Minha dieta no momento está focada em aplacar a ansiedade e perder peso. Na verdade, eu estou com problema de retenção de líquidos de modo geral. Então a minha dieta foi desenhada para o meu biotipo e as necessidades do momento. Nunca copie uma dieta. Ela é desenhada para cada pessoa. No Ayurveda, essa personalização é absolutamente o eixo de qualquer decisão.

Esta é a dieta que devo seguir por quatro semanas para avaliar os resultados.

Não devo consumir:

• Nenhum tipo de farinha refinada, apenas integral e olhe lá
• Sem açúcar
• Produtos industrializados
• Mel
• Óleos refinados
• Bebidas alcoólicas
• Frituras de modo geral
• Excesso de sal, pimentas, fermentados e vinagres

Boas práticas de modo geral:

• Dormir mais que 6 horas por noite
• Não comer próximo ao horário de dormir
• Fazer atividade física moderada todos os dias, sem chegar à exaustão

Orientações gerais para a alimentação:

• “Shot” natural ao acordar
• Suco verde variado pela manhã
• Se tiver fome, consumir abacate
• Os legumes que são a base da minha alimentação para almoço e jantar são: abóbora, tofu, sementes de girassol e gergelim, batata-doce, mandioquinha, quinoa, grão de bico, feijão, brócolis, abobrinha, chuchu, inhame
• Para lanches: frutas vermelhas, nozes, castanha do pará, coco seco, leite vegetal
• Bastante limão, gengibre, cúrcuma, cominho
• Chás de camomila ou melissa de noite
• Chás ou água morna ao longo do dia
• Legumes e verduras cozidos

Exemplo de refeição:

• salada de rúcula
• 1 colher de sopa de semente de abóbora
• tofu cozido ou refogado
• grão de bico cozido

Essa é um alimentação, acima de tudo, barata e prática, de fácil preparo.

Há predominância de alimentos amargos justamente pela questão do desequilíbrio de kapha.

Consumir tudo morno e evitar alimentos gelados serve para pacificar vata.

Ficarei nessa dieta por quatro semanas e aí avaliaremos como eu estou.

Minhas maiores dificuldades hoje são:

• o café, mas já estou reduzindo
• não tomar muita coisa gelada no verão (geralmente eu tomo chá ou água de coco)
• quando a gente pede alguma comida em casa, tipo pizza (mas eu já tenho uma estratégia de pedir com massa integral quando for o caso)

Bora testar!