ou
Como seria fácil se tudo na vida se resumisse a listas prontas que a gente pudesse pegar e aplicar e plim! As fórmulas prontas fossem receitas que a gente aplicasse e pronto, tudo na vida ficasse perfeito. Mas se até em receita de bolo a gente pode colocar o nosso toque pessoal, imagina só quando a gente fala sobre algo que tem que ser de acordo com as nossas necessidades, como a casa da gente, a cozinha, que é o cômodo da casa onde a gente prepara os alimentos da família e, que tem que ser ajustada da forma mais prática possível ao dia a dia de quem vai cozinhar ali.

Por isso, o post de hoje tem a intenção de despertar essa ideia e trazer algumas sugestões, mas sempre “cutucando a caixinha”, como tudo aqui no blog.

Quando a gente fala em “lista básica”, eu quero que você pense no que é básico para você, para a sua família. E como você define o que é esse básico? Com base no seu estilo de vida, no seu dia a dia, no que seria prático e funcional para a vida que você(s) leva(m).

No caso da cozinha, não adianta eu te falar que ter uma batedeira é básico se você nunca pretende fazer um bolo na vida. Para uma pessoa que curta cozinhar em casa e goste de comida italiana, no entanto, para ela pode ser um utensílio básico para ter em casa um aparelho para fazer massa caseira. Entendeu o raciocínio? Então vamos lá.

Encontre o mínimo necessário para sobreviver

Isso sim você vai precisar. E aqui estou me referindo a:

  • pratos
  • talheres
  • panelas
  • assadeiras
  • panos de prato
  • utensílios para armazenar alimentos
  • utensílios para preparo dos alimentos
  • utensílios para cozinhar
  • utensílios para lavar e limpar
  • utensílios para servir

Mas as sub-categorias dentro de cada um desses aí em cima depende de você, das necessidades da sua família e da rotina da sua casa.

Planeje um menu semanal

O que eu recomendo para você organizar a rotina de alimentação na sua casa é que você crie semanalmente um menu que defina o que você vai comer no café-da-manhã, no almoço, na janta e os lanchinhos ao longo do dia. Aí você me diz: “Ai Thais, mas eu fico fora o dia inteiro”. Oras, mas justamente por isso você precisa se programar assim, se não quiser gastar rios de dinheiro com alimentação ou depender de comida de terceiros o tempo inteiro. Planejar sua alimentação é crucial para a saúde do corpo e a financeira. Se você tiver filhos, então, já deve ter percebido que é importante planejar os lanches que eles levam para a escola, por exemplo. Todos se beneficiam do planejamento do menu semanal.

utensilios-cozinha

E onde eu quero chegar com tudo isso? Planejar o menu semanal te dará indícios do que você precisa no seu dia a dia, em termos de ferramentas e utensílios, para preparar as suas comidas. E aí você chegará em uma lista básica, necessária, do que é realmente essencial, sem colocar nada a mais nem faltar, e poderá providenciar o que você não tem. Por exemplo, se todo sábado sua família gosta de pedir pizza, já pensou em fazer a pizza em casa? Além de organizar a noite da pizza e ser algo divertido a se fazer com a família e amigos, você sabe quais são os ingredientes usados no preparo e gastará muito menos. Mas pode ser que não tenha a assadeira redonda para pizzas, por exemplo. Então esse é um utensílio que pode valer a pena ter. Esse seria um básico para você.

Lista básica

Agora, se você quer realmente ver uma lista básica aqui, como referência, eu não vou deixar você na mão. Vou listar alguns itens que geralmente são recomendados para se ter na cozinha, apenas para que você tome como base. Mas lembre-se: questione cada um deles. Não apenas a necessidade, mas o material, o formato, o tamanho, a quantidade. A única pessoa que pode saber o que é certo para a sua casa é você mesma(o).

  • abridor de latas
  • abridor de garrafas
  • jogo de facas
  • tábuas de corte
  • escorredor de pratos
  • peneiras
  • ralador
  • escorredor de arroz
  • tigelas
  • assadeiras
  • frigideiras
  • panelas
  • pratos rasos
  • pratos fundos
  • pratos de sobremesa
  • xícaras
  • canecas
  • descascadores
  • saca-rolhas
  • escumadeiras
  • conchas
  • espátulas
  • colheres de pau
  • colheres maiores
  • batedores de ovos
  • mixer
  • batedeira
  • escorredor de macarrão
  • espremedor de alho
  • espremedor de batata
  • potes para condimentos
  • timer
  • processador

O que é básico na sua cozinha? Deixe nos comentários!

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Thais Godinho
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  1. Roseane Moura 18/05/2016

    Amei o post!!! Como estou na vibe de ter meu canto, gostaria de ler um post sobre itens necessários para cada cômodo da casa: sala, quarto, cozinha, banheiro. Vamos ter um post assim? Beijos.

    • Thais Godinho respondeu Roseane Moura 18/05/2016

      Tenho alguns posts sobre os outros cômodos já no blog, mas a ideia é aplicar a proposta descrita acima a cada um deles. 🙂 Ou então você pode buscar o que já foi publicado, tem muitas listinhas. Espero que ajude! (E parabéns pelo canto!)

  2. Mariana 18/05/2016

    Copos! Em grande quantidade, pq toda hora deixo cair um rs

    • Roseane Moura respondeu Mariana 18/05/2016

      Dizem que quem deixa cair muito copo é pq está com a mente desorganizada.

      • Sherlita respondeu Roseane Moura 19/05/2016

        Xiiiii
        Tadinha de mim então!!
        rs

  3. Rafaela 18/05/2016

    Um item que eu nem dava bola mas depois que comecei a usar não fico sem é o processador. Uso um pequeno que faz parte do mixer. É vida! Não ralo mais nada e poupa muito tempo!

    • Vivian respondeu Rafaela 19/05/2016

      Onde vc comprou um processador pequeno acoplado ao mixer? Pode me indicar sites? Grata!

  4. Evelyn 18/05/2016

    O básico é o básico, mas podemos mudar… boa parte da lista eu não uso, apesar de ter alguns.

  5. Aline 18/05/2016

    Adorei Thais!
    É muito importante pensar na realidade de cada um antes de sair comprando várias coisas. Isso normalmente não acontece quando fazemos chá de panela ou chá de casa nova e ficamos com a cozinha entulhada de coisas que nunca vamos usar.
    Há pouco tempo fiz uma listinha com 10 itens que considero indispensáveis na minha cozinha e postei no nosso blog. Entre eles estão panela de pressão, espátulas de silicone, medidores graduados, entre outros. Quem quiser dar uma olhadinha: https://tipsandgoodvibes.wordpress.com/2016/04/04/10-utensilios-indispensaveis-na-cozinha/
    Abraços!

    • Sherlita respondeu Aline 19/05/2016

      To dando uma espiadinha no seu blog e estou adorando!
      😉

      • Aline respondeu Sherlita 24/05/2016

        Seja bem-vinda e fique a vontade! Abraços!

  6. Patricia 18/05/2016

    Da sua lista, existem itens básicos mesmo (para mim) como talheres, pratos, potes. Não imagino uma cozinha sem. Mixer e timer eu não tenho e nunca tive interesse em ter, Como a minha cozinha é muito pequena, tenho que otimizar nos itens que tenho. Descobri a pouco tempo a imensa utilidade/praticidade de ter um processador. Na verdade ganhei um processador manual e me realizo com ele, imagina um elétrico! Em uma conversa com uma amiga sobre o curto tempo a noite para cozinhar e não jantar tarde, trocamos ideias que facilitam o dia a dia, como picar 6 ou 7 cebolas no processador e guardá-las em copinho descartáveis no congelador. Faço o mesmo com o tomate e tb uns copinhos mix kkk: cebola, alho e temperos frescos (alecrim, sálvia e manjerona). Quando quero cozinhar qualquer coisa só esquento o azeite na panela, rasgo o copinho e jogo dentro (congelado mesmo). (((Pra evitar o desperdício dá pra comprar uns potinhos freezer/micro semi-descartáveis de centavos, mas eu uso os copinhos pq são sobras de aniversários)))). Creio que uma matéria muito importante seria sobre “praticidades” que a gente pode fazer pra otimizar o tempo na cozinha…na mesma linha que o “menu semanal” porém com dicas como essa que dei (minha inspiração é o Pinterest). Bom, sobre os utensílios, tem várias coisas que mudaram a minha vida, literalmente, mas aí já viraria um texto e não um comentário kkkk

    • Ana Carolina Dias respondeu Patricia 20/05/2016

      Nessa de evitar o desperdício, também dá para congelar usando formas de gelo. Bom para temperos, caldos, concentrado de folhas de couve… Depois de congelado, dá para retirar da forma e colocar em sacos plásticos de alimentos ou potes, para facilitar o armazenamento.

  7. Vania 22/05/2016

    Tenho aprendido que preciso de muito menos do que tenho. Mas certamente a cozinha é um lugar onde ainda preciso de muitas coisas. Da sua lista, o que acho desnecessário: escorredor de arroz, batedor de ovos, mixer, espremedor de alho, timer, processador. Em compensação, acho bem necessários um liquidifcador, uma sanduicheira, bowls (amo bowls, substituem o prato fundo, a tigelinha de sobremesa, e ainda guardam sobras na geladeira, devidamente cobertos por um pires). E copos, e uma jarra para sucos. E uma panela dessas que tem outra em cima, vazada, para cozimento a vapor. Senhor, como eu uso essa panelinha! Questionar-se é preciso. Sempre tive panela de pressão, e usava. Uns seis meses atrás, a minha deixou de funcionar. Me desfiz dela, e ia comprar outra. Mas passou uma semana, duas, tres…percebi que não precisava de panela de pressão. Usava basicamente para cozinhar batatas e fazer sopas, itens que ficam ótimos numa panela comum.

  8. Cecilia 02/07/2016

    Thaís, Parabéns pelo blog. Estou adorando!!! Vai me ajudar muito, no planejamento da mudança pro novo apartamento meu e do meu noivo. Super abraço, com carinho.

  9. katia de Souza Santos 10/07/2016

    Você precisa urgente de um programa na tv.

  10. pricila 22/07/2016

    Adorei as dicas. Eu mesma era acumuladora,tinha tanta coisa repetida e que nunca usei. Minha cozinha era abarrotada de utensílios,pois eu julgava necessário.
    Mas a grande verdade,é que você não usa nem metade.
    Resultado: sai doando tudo. Melhor coisa que fiz.
    Você realmente consegue viver com o básico.

  11. jorge francasco tome 17/08/2016

    boa tarde caros,
    gostei do vosso suporte e as dicas sobre cozinha neste momento a minha cozinha estará completa