Sejamos sinceros: comer custa caro. Especialmente para quem trabalha fora o dia inteiro e volta para casa tarde da noite. Pedir comida fora ou almoçar em restaurantes significa gastar muito dinheiro. Confesso que chegar em casa tarde e ainda ter pique para cozinhar fica fora dos meus planos diariamente. Juro que tento, mas o cansaço acaba falando mais alto. Hoje, por exemplo, o técnico do computador irá em casa à noite arrumar algumas coisas nos meus equipamentos. Ele vai embora o que: 21h, 22h? Sim, porque eu mesma só chego em casa depois das 20h. E quem tem pique para cozinhar depois das 22h? Pior: quem aguenta de fome até esse horário, depois de trabalhar o dia inteiro? Por sorte, sobrou comida do almoço e hoje passaremos mais um dia sem pedir pizza.
Escrevi esse longo parágrafo para dizer que venho tentando economizar com comida e para perguntar: o que você acha que pode fazer para economizar também? Eu deixei de almoçar em um restaurante na hora do almoço para ir em casa almoçar. Gasto somente o dinheiro do transporte (que é menos da metade que gastaria se comesse perto do trabalho), e ainda vejo meu filho. Isso me proporciona uma economia de $15 por dia, em média. Quer dizer: se eu não tivesse a possibilidade de ir para casa, gastaria cerca de $180 por mês somente com almoço. Se o seu vale-refeição compensa, ok, mas para mim é uma economia e tanto.
Então, quando fazemos almoço, tentamos fazer a mais para guardar para a janta. Mas eu não tenho vergonha na cara e às vezes chego em casa querendo comer algo diferente, ou então não sobrou almoço. O resultado? Cerca de 3x por semana de comida delivery, cujos gastos giram em torno de $30 cada. Fazendo as contas, isso dá cerca de $360 por mês (até eu fiquei pasma agora). É muito dinheiro.
Quando eu cozinho alguma coisa, também priorizo os bons ingredientes. Não dispenso um bom azeite, uma boa carne e ingredientes do tipo. Acredito que seja melhor optar por bons ingredientes que muitos e pouco nutritivos, como salgadinhos ou macarrão instantâneo (não como). Mas conheci uma pessoa que viveu de macarrão instantâneo durante muito tempo, quando estava desempregado, e está vivo e saudável agora. Mas não recomendo a ninguém!
O que eu tenho tentado fazer, então, é almoçar em casa e fazer a mais para a janta. Tem dado certo na maioria dos dias, mas ainda não está perfeito. Comer fora ou pedir comida gasta muito dinheiro e eu gostaria de saber como vocês economizam nessa parte.
>Nossa, Thais, total te entendo! E olha que eu faço comida em casa pro jantar pelos menos 5 vezes por semana e almoço de segunda a sexta na casa da minha mãe, mas gasto muito com mercado e com saídas pra comer no fim de semana. Eu tb só gosto de bons ingredientes, mas acho que o maior problema lá em casa é o desperdício. Meu marido não come coisa de um dia pro outro, então acabo jogando muita coisa fora. Sem falar nas coisas que eu esqueço que tem na geladeira ou na despensa e quando vejo, já estão vencidas. Difícil, viu… no meu caso, venho me esforçando pra evitar as tentações do mercado (um biscoito diferentes, uma marca importada de alguma coisa…) pra economizar. Mas ainda tô looonge do ideal…
>Pois é. Até esqueci de citar, mas cada vez que vou ao mercado, gasto cerca de $30 (gastos para um dia e outras coisinhas básicas, tipo pasta de dente).E entendo seu marido, porque não sou muito fã de comida de um dia para o outro.
>Oie!!!!Eu, para não comer fora, seleciono receitas faceis e rapidas pois nem tenho muito tempo para cozinhar! Até fiz um blog para postar essas receitas =]http://refeicoesrapidasepraticas.blogspot.com/
>Aline, já estou seguindo!Mas olha, tenho muitas receitas de comidas rápidas. É cansaço mesmo. É a coisa de estar quase dormindo em pé e só conseguir pedir algo pelo telefone e tomar banho no intervalo. Mas com certeza fazer algo todos os dias é o ideal… espero voltar a ser assim.
>Hehehe… aqui em casa é o contrário, fazemos jantar pra sobrar no almoço no dia seguinte. Claro que é cansativo e acabamos pedindo comida vez ou outra, mas eu infelizmente não tenho tempo suficiente de almoço para vir em casa, cozinhar e comer… É, coisas que a vida agitada fazem com a gente, né?beijinhos!
>Thais,adoro seus blogs, e agora eu vou te dar uma dica!Para mim super funciona, e eu adoro!Eu só fico em casa, mãe em tempo integral, quando ele era menor, e exigia mais de mim, eu fazia um panelão de arroz, e congelava. Fazia feijão, e congelava, um frango, congelava, uma carne moída e congelo. Daí na hora de descongelar, em potes do tamanho que dá para nós 3, eu incremento, sabe? Um caldo de carne, cozinho uns legumes, que é uma barbada, brócolis,cenoura,batata doce, chuchu… faço uns 3 por refeição, e tá tudo feito, e super rápido, e tranquilo. E fico revezando para não enjoarmos. E para não pedir pizza mais, eu coloco na forma de pizza pão de sanduíche integral, uma maionese, uma fatia de tomate, e um queijo, com óregano, e azeite de oliva quando tiro do forno. É super rápido, quando derreter o queijo tira, uns 20 minutos, e fica ótimo. Dá para varias nos recheios… Espero que aproveite uma ou outra dica, aqui funciona!BEIJOS
>Angi, obrigada pelo comentário. Já cheguei a congelar durante um tempo, mas não gosto. A coisa de fazer sanduíches de forno é legal e eu também faço às vezes. Ótimas dicas!
>Olha Thaís, aqui comemos na janta o mesmo do almoço, mas ás vezes opto pelo miojinho, só que eu incremento um pouco.No almoço, como trabalho muito longe de casa, levo comida, e sempre acrescento uma saladinha diferente, sempre tenho latarias em casa( sardinha, atum), tomates e ovos não faltam, pois, sempre servem a um lanche e até mesmo o almoço. Aos finais de semana sempre faço tortas salgadas e umas duas receitas de bolo, ajudam na hora de levar ao trabalho, é o lanche da tarde, o lanche noturno de casa..(rsrs)Comecei a congelar carnes prontas, um picadinho simples, uma carne ou frango assada(o) fatiada, o molho faço na hora…a gente vai inventando. Sanduíches naturebas são o canal, eu adoro, então, ás vezes substituo, mas não faço isso sempre. Não sei…tem tantas coisas legais para aprender, eu ainda preciso ler mais sobre isso, a economia é grande. Bjs
>É, hoje em dia ainda congelo uma carne, porque como era vegetariana não cozinhava, e hj como, mas não cozinho frequentemente, então maridão faz e deixa congelado, mas já cheguei a congelar arroz, e sabe que fica bom até!Na época funcionava!Se tiver mais dicas te dou!Mas com certeza, cozinhar em casa, e abrir mão de pedir comida, ou mesmo sair para jantar é a melhor opção para economizar $$, agora para economizar tempo, é melhor pedir mesmo! beijãooo
>Myriam, essas tortas são a salvação mesmo! E são uma delícia. Também adoro. Obrigada por postar. =)
>Perto da minha empresa tem uma lanchonete ótima e muito barata! Facilita pra mim, que moro bem longe do trabalho… O único problema é que não tem opções muito saudáveis, com exceção dos sucos e dos sanduíches naturais.O melhor mesmo é levar "marmita" de casa, tipo um sandubão ou uma torta (levava muitas tortas na época em que trabalhava pertinho, agora, bem longe, é até melhor). O que não rola pra mim é levar uma refeição "de gente", tipo arroz e feijão… Fica horrível e, como às vezes faz calor demais, corro o risco de ficar sem comer por ter o almoço estragado :/Adoro seu blog, Thais! Bjos!
>Olá Thais, tudo bem? Adoro o seu blog!!!Então, eu trago comida de casa, mas confesso que às vezes enjoa… fora que eu adoro comer uma "porcaria", né? O meu maior problema está no fim de semana… meu noivo e eu "desperucamos" um pouco e praticamente não comemos nada saudável… quero ver como será quando a gente casar… estou morrendo de medo de engordar um monte só por comer essas "porcarias"…Beijão, Thati
>O negócio é ir de pratos rápidos, gostosos e saudáveis, tem para todo gosto. Alguns q eu faço e adoro pq é rápido e suja pouca louça ehehe, macarrão com legumes, omeletes, saduíche de atum, torradinhas incrementadas… dá pra variar bastante e como não sou chegada a carne facilita mais ainda. Claro que tem dias em que o Cup Noodles Reina absoluto, só não deixo virar rotina! Beijos, Aline
>Eu tô com a Angi. Congelar comida !Eu não congelo o arroz, tempero só com alho e folhas de louro ( cebola azeda)e deixo em tapeware bem fechado na geladeira, dura 15 dias, na hora de fazer é só colocar água e levar ao fogo. Congelo feijão, carnes, frango desfiado e temperado (é td de bom!), pq o frango desfiado é um curinga, vai na panqueca, vai no sanduba, vai na torta… Se congelar direitinho fica o mesmo sabor do fresco.bjs Obs.: Thaís, ADORO seu blog !!!!!!!
>Menina, aqui na Bahia não temos o costume de comer o que comemos no almoço não. Comemos raízes, como aimpim (mandioca), inhame ou batata doce, cuzcuz, banana da terra cozida, sanduíches, e se for comida, macarrão ou arroz com alguma carne e salada. Não sei se vende essas coisas aí onde você mora, mas por exemplo, nos mercados daqui já se vende o aimpim cortado e congelado. Se tiver ai e você gostar de comer, você deixa durante o dia descongelando na geladeira, e de noite, quando você chegar, coloca na panela de pressão, com água e sal. Deixa por 15 a 20 minutos, o tempo que você toma banho, se ajeita, etc. O cuzcuz também é super rápido de fazer, você pode fritar um ovo ou colocar queijo por cima. São apenas sugestões. Eu não conheço seu gosto, mas tem que economizar aí na janta. =)
>Aqui nao se almoca em casa quando se trabalha, nao existe isso, ja que intervalo de almoco eh 30 minutos a 1 hora (enquanto no Brasil 2 horas). A vantagem eh que o expediente acaba mais cedo e se chega mais cedo em casa. Eu prefiro. Poder chegar em casa as 6 (saindo do trabalho as 5, 5:30) muda tudo. Da pra brincar com a bebe, colocar pra dormir e ainda ter pique pra fazer jantar.Aqui a gente alterna, sem muita regra, quem faz o jantar. Vai da disposicao no dia e do prato que cada um faz melhor. A gente eh bem regrado com orcamento, nao passamos nunca. Compra grande de supermercado (pela internet, entregue em casa) um fds sim outro nao, e nesse fds entre a compra grande vamos ao mercado comprar so os pereciveis mesmo, tipo salada, verdura, fruta, leite, etc. Com isso nao ficamos indo no mercado todo dia que eh batata pra gastar um monte. Qdo fazemos as compras grandes ja planejamos mais ou menos os menus dos jantares, mas nada muuuito rigido, a gente vai tendo ideias de um prato que queremos comer e botamos os ingredientes na lista. Assim que chega congelamos o que tem que congelar, tipo carne, peixe, etc. Ajuda o fato de que comida aqui eh bem mais barato. Tambem economizamos porque o almoco a gente leva sanduiche de casa pro trabalho. Entao eh so a janta mesmo. Esse sistema funciona porque tanto eu quanto Ben nao comemos comida que sobrou nem de uma refeicao pra outra, nao gosto mesmo. Nem de comida congelada, tipo arroz cozido. Mas vai de cada um. Mas aqui a janta eh a continha pra nos mesmos, fazemos ja medindo no prato. Eu falo que se chegar uma visita na hora H fica sem comer, rs.Sobre delivery tambem temos nossa regra: so uma vez na semana, geralmente sexta. Nao fazemos mais que isso por 3 motivos: 1) ja compramos a comida pra fazer em casa, se nao usar vai perder, pois compramos o tanto certinho pra 2 semanas. 2) Sai muito caro. 3) Estamos os dois numa dieta e nao existe comida delivery que nao seja engordativa. Nos fins de semana temos um orcamento "lazer" que inclui saida com amigos, almoco em familia, saidas, cinema, etc.Funciona assim!Bjos
>Este é o meu maior problema agora que vou morar sozinho. Sou uma negação na cozinha e não posso gastar muito com comida fora todo dia. No meu caso, o problema é só o jantar pois o almoço será na empresa. Inicialmente será delivery ou comida de mercado (pizza pronta, massa pronta, macarrão instantaneo e etc). Mais pra frente terei que aprender a cozinhar (até anotei o blog refeicoesrapidas da Aline hehehe). Thais, saiba que seus posts (e também os comentários) estão me ajudando bastante. Seu blog é ótimo!
>Ah, sim! Eu me lembrei de uma coisa que eu fazia há muito tempo: tem um arroz que vem em saquinho, a medida certa pra uma/duas pessoas. Basta você colocar água até cobrir o saquinho, tempero pronto e deixar lá até a água secar ou o saquinho inflar, já cozidinho. Muito mais prático, pelo menos o arroz, já que não precisa lavar e nem escolher, e muito saboroso também! E sai soltinho!
>Já usei esses arroz de saquinho. São bem práticos mesmo. Hoje fizemos feijão de caixinha. É meio eca, mas passa, uma vez ou outra.
Oi Thais… realmente a parte da comida é uma complicação enoooooooooorme.. trabalho longe, almoço em casa e faço pra sobrar pra janta, que levo e deixo pro marido… tento levar a alimentação mais saudavel possivel dentro do que o tempo permite…. resumindo… em uma ida ao sacolão compro muitas frutas e já deixo lavadas e prontas pra consumo… verduras fáceis de cozinhar rapidinho no vapor… (ou congeladas, são ótima opção), feijão (faço e congelo), arroz faço pra durar uns 4 ou 5 dias… e as misturas a maioria é congelada ou coisa bem rapida de fazer..(o que tiver menos gordura), lanches naturebas ajudam muito.. verdurinha comprada já ralada.. uns frios lights…. substitui bem uma refeição… Quando não dá tempo de fazer compra ou preparar alguma coisa.. recorro ao Subway.. com um sanduba cheio de salada e pouco molho!! Espero que ajude!! Abs
Obrigada pelas dicas, Cristina.
Imagina Thais, por nada!!! Seu blog tem me ajudado tanto, espero ter ajudado de alguma forma!!!
[...] A partir dessa semana, postarei às segundas-feiras o menu da nossa casa. Eu já tinha comentado como economizar na alimentação e viemos fazendo mudanças desde então. Uma delas foi voltar com o menu semanal, o que dá muito [...]
Gasto muito com comida e sempre existe desperdicio, ninguem gosta da comida de ontem, tentei fazer o jantar para sobrar para o almoco, visto que nao vou para casa na hora do almoco, nao deu certo… se a comida fica boa, gostosa, comem mais e nao sobra, rsrs
Comida rapida demais e engordativa tipo lasanha, nuggets, salsicha, batata frita pre congelada, hamburgeres, etc.
Pior ainda e o consumo de lanches e pizzas, e refrigerantes, comidas nada saudaveis nem para nos nem para nosso bolso.
Ouvi um conselho que diz que devemos ir a feira e ao chegar em casa, lavar tudo e separar em porcoes para consumir, isto ajuda ate para emagrecer, pois se nao tem comida pronta na hora que chegamos em casa, senao o que fazemos ?, comemos pao…
Gostaria de saber congelar arroz e feijao, direitinho, para quando descongelar ficasse com a cara de feito na hora…isso e possivel? Assim ficaria despreocupada com o basico durante a semana e prepararia no jantar somente o que vamos comer na proxima refeicao.
Adorei seu blog, eh o primeiro blog que transparece a organizacao em seu conteudo e apresentacao, parabens pela sua organizacao, sua mae era assim tambem ? quanto isso tem a ver com sua educacao?
Para economizar com mercado e ñão ter desperdício o ideal é fazer o cardápio da semana ou quinzena antes das compras, incluindo todos os itens necessários para a realização dos pratos e acompanhamentos assim facilita muito.
A feira não tem jeito precisa ser feita semanalmente, o mercado faço uma compra grossa mensal e abastecimento quinzenal.
O açougue faço quinzenalmente, demoro uma hora no açougue, aonde compro eles limpam, cortam e separam de acordo com o que preciso, sem contar as etiquetas disponíveis no local p/ marcar o que é cada coisa assim na hora de fazer fica fácil e prático sem contar que evito o desperdício porque descongelo só a quantidade necessária.
Beijos,
Elaine
Oi Thais,
Algumas dicas para vc, pois eu tenho o mesmo ritmo de vida alucinante e cozinho todo dia. Eu sempre tenho cogumelos diversos picados e congelados, carnes já porcionadas, que tb deixo congeladas, entao é so descongelar no micro e voilá, tem logo um bifinho ou similar. Quanto as saladas, compro no dia em que vou ao mercado (sábado), lavo, pico e separo porcionada para a semana, assim polpo dinheiro e tempo. Minhas refeicoes semanais nunca demoram mais que 30 mins. Além de que no fds eu sempre preparo um prato coringa para a semana e deixo congelado, em caso de fome, preguica ou aperto pelo tempo. Para vc ter uma idéia, apesar de eu comprar bons ingredientes e cozinhar em casa e tal, por mes eu gasto em torno de $300 de mercado, e saímos para comer fora uma vez por mes, que é a nossa noite especial. Depois que comecei a fazer isso economizei horrores. Tipo cortei para 1/3 o total das despesas com alimentacao, mas sem cortar qualidade.
Cara Thais, eu também preparo algumas comidas no domingo e guardo em porções para usar durante a semana. Trabalho o dia todo e qd chego em casa à noite (sempre após às 20h, pois trabalho longe do serviço)perco pouco tempo na preparação do janter. As vezes, qdo saio pela manhã, já levo meu almoço e esquento no microondar do trabalho, raramente almoço em restaurantes durante a semana, pois gasta-se muito com isso. Vou a feira toda quinta, após o trabalho, e tenho frutas e verduras fresquinhas, sempre. Com certeza disciplina e a vontade de se cuidar e tb cuidar da família, nos faz encontrar caminhos para ter uma alimentação saudável, sem estourar o orçamento.
adorei amei isso!!!!
adorei amei isso tem AJUDADO MUITO EU E MEU NAMORADO!!!!
Gente vou dar uma dica para vocês que aprendi com a minha mãe. Não conheço ngm além dela que faça isso (esceto as pessoas para quem ela ensinou, heheh).
Nós não congelamos o feijão, nós o fazemos uma vez por semana e não colocamos na geladeira. Deixamos na panela e fervemos todos os dias na hora do almoço e na hora da janta.
Ou seja, fervenos duas vezes por dia a panela toda, mesmo que ngm vá comer. O Feijão não estraga, continua delicíoso (10000 vezes melhor do que qdo é congelado) e não perde tanto suas qualidades nutricionais como perde qdo é congelado.
Tentem! Fica muito mais gostoso. O problema é gastar um pouco mais de gás todo mes, mas vale a pena.
Beijos.