06 May 2012

Organizando um cardápio semanal por temas

O objetivo de criar um cardápio semanal é facilitar o seu dia-a-dia. Quem nunca perdeu tempo pensando no que fazer para jantar, vasculhando os ingredientes pela despensa e na geladeira? Você não precisa disso. Leia o texto Como planejar o menu semanal (guia prático para pessoas ocupadas) e otimize a sua rotina.

Para dar uma animada nesse planejamento, eu tive a ideia de separar as semanas por temas. Como assim, temas? Oras, simplesmente como: semana da comida fresca, semana da comida saudável, semana de comidinhas de frio, semana do frango, semana dos molhos, semana japonesa, italiana e outras do tipo.

O objetivo é variar o cardápio e também dar um direcionamento mais específico, deixando as escolhas mais fáceis.

Como exemplo, vou deixar aqui os cardápios semanais que pensamos para maio para servir de inspiração:

Semana 1 – Semana do frango

SEG – strogonofe de frango + arroz
TER – filé de frango grelhado + arroz integral + salada verde
QUA – frango assado + batatas assadas + tomates cereja
QUI – fajitas de frango + arroz + salada variada
SEX – escondidinho de frango com purê de batata
SÁB – (não ficamos em casa)
DOM –  (não ficamos em casa)

Semana 2 – Semana da comida confortável

SEG – arroz + feijão preto + bife + salada verde
TER – macarrão com queijo + linguiça artesanal com ervas (+ frango grelhado para o filhote)
QUA - frango assado + purê de batata com queijo
QUI – arroz + filé de pescada frito + purê de batata
SEX – caldinho de feijão + pão com alho + linguiça de frango no forno
SÁB – (não ficamos em casa)
DOM – (não ficamos em casa)

Semana 3 – Semana saudável

SEG – filé de frango grelhado + arroz integral + salada mista
TER – abobrinha recheada com carne + arroz + salada verde
QUA – brócolis feitos em alho e óleo + carne acebolada + arroz integral
QUI – filé de frango grelhado + legumes cozidos no vapor + arroz integral
SEX – sanduíche de pão sírio com atum, pepino e queijo bree + salada mista
SÁB – (não ficamos em casa)
DOM – (não ficamos em casa)

Semana 4 – Semana italiana

SEG – filé mignon + risoto de parmesão
TER – espaguete com molho de tomate + almôndegas
QUA – polpettone + arroz
QUI – talharim à carbonara + frango grelhado
SEX – pizza caseira
SÁB – (não ficamos em casa)
DOM – frango à parmeggiana + arroz

Eu sei que a semana italiana é engordativa… mas gente, é de família e está frio. Né.

Percebam que alguns pratos se repetem e outros sofrem pequenas variações. O objetivo não é complicar, mas justamente dar ideias e variar um pouquinho. Você também pode fazer essa variação de temas nos dias da semana. Por exemplo: segunda é dia de lanche, terça é dia de comida confortável, quarta é dia de comida saudável etc.

30 comentários . Comentar via blog

  1. Patricia Ferreira

    Ótimo.

    Vou usar seu cardápio semanal aqui em casa.

    Obrigada

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  2. Daniela

    Muito boa essa ideia dos temas.
    Agora só preciso criar um cardápio pra mim. Já faz um tempo que venho ensaiando e realmente tem dias que estamos sem criatividade.
    Ótima dica!

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  3. Vc não tem noção de como seu blog me ajuda! rsrs… Valeu mesmo!

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  4. Erika/SP

    Assim nao tem como ficar perdida nas refeicoes da semana! Achei mto interessante, obrigada por compartilhar conosco! Beijos, Erika/SP

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  5. Debora N S Brandão

    Sensacional esse cardápio !!! vou imprimir e começar a fazer os jogos de cardápios semanais !! Amei e Parabéns !!

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  6. Mirela

    Oi, Thais!

    Meus parabéns por ter sido citada na matéria n’O Globo de hoje (06/05) que acabei de ler.

    Apesar de nunca ter comentado, sempre visito seu site e, nossa, fiquei muito feliz por você ao ver seu trabalho recomendado para mais pessoas.

    Admiro muito seu esforço e dedicação. Você merece!!!! ;)

    Beijos.

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    1. Thais Godinho
      Thais Godinho

      Oi Mirela, obrigada por compartilhar! Só fiquei sabendo porque você comentou, e fiquei muito contente. =)

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  7. Seu blog faz parte da minha leitura diária.

    Esse tema vai me ajudar muito, depois conto como organizei.

    Obrigada

    Priscila Antunes
    Guarulhos/SP

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  8. Excelente dica!
    Adorei conhecer seu blog, através do reconhecimento do seu trabalho pelo O Globo!
    Parabéns!
    bjs Sandra
    http://projetandopessoas.blogspot.com//

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    1. Thais Godinho
      Thais Godinho

      Oi Sandra, obrigada!

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  9. Mary

    Seu blog é maravilhoso!!!
    Achei faz uma semana e como tem feito diferença todos os dias!!!
    (minha história mesmo é meio confusa, mas só pra vc ter noção, casei faz 1 ano e pouquinho, tenho dois filhos – um deles é bebê, ou seja, minha casa tava ficando uma bagunça constante!!) e eu, sem pique pra arrumar nada (sua matéria do desânimo rs).
    agora, por onde passo vou jogando as ‘tralhas’ e os 15minutos então, sensacional!!!

    PARABÉNS!!! e obrigada.

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    1. Thais Godinho
      Thais Godinho

      Mary, obrigada você. Fico feliz de estar te ajudando. Sei como é difícil!

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  10. Ana

    Thais, o seu blog é excelente, parabéns! Tem me inspirado a uma mudança drástica, hehehehe

    Quanto ao menu semanal, confesso que acabo fazendo a “semana do frango” meio que por obrigação, sempre sobra comida pro dia seguinte, ainda precisamos aprender o tamanho das porções a fazer para não sobrar.

    beijos,
    Ana.

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  11. Thais, amei!!!!

    Posso te pedir pra colocar todo mês?? Eu não tenho inspiração para pensar no que cozinhar e aí o que acontece? Não cozinho e como porcarias na rua! =(

    Vou colocar em prática e depois te conto!!

    Bjão e uma ótima semana!!

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  12. Miranda

    Nossa!!!!!!!! Vc não faz idéia como eu estava precisando disso na minha vida….faz tempo que ensaio a montagem de um cardápio, masnunca consegui montar um!

    Por favor, sempre que possível posta cardápios pra nós!!

    Seu blog é de utilidadé pública viu!! rsrs

    Obrigada!

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  13. Val

    Amei as dicas, vão me ajudar bastante, parabéns!

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  14. Jennifer

    Boa Noite!
    Meu nome é Jennifer,eu gostaria de um cardápio simples para uma pensão.
    Abs

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  15. Márcia

    Oi Thais, sou nova leitora fiel do seu blog.
    Se não fosse te pedir muito, tens como disponibilizar algumas receitas?
    sou uma negação na cozinha.
    não sei fazer carne de panela por exemplo. :)

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    1. Thais Godinho
      Thais Godinho

      Márcia, estou querendo fazer isso sim! Mas olha, por aqui a gente só faz o trivial! Vocês iriam se decepcionar com as receitas, hihi.

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  16. Ola Thais,adorei seu blog e o seu cardapio semanal,me ajudou muito,fora isso que me ajudou a ajustar mais a minha vida na cozinha rs,eu jogava muita coisa fora,coisas que eu comprava e nao usava,pois estragava,mas agora com esse cardapio me ajudou muito na cozinha e na economia,obrigado.

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  17. Vilma

    Seu blog é super interessante! Tudo que vc posta aqui é de grande valia, eu aproveito 100% de tudo que vc posta aqui. Parabéns!!!!!

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  18. Danila

    Oie!! Assim como o pessoal sou leitora assidua do blog e devo dizer q ele funciona mesmo como uma terapia!!! Tudo de bom! Mas vim compartilhar a maneira como faço meu cardapio semanal- eu elenco os temas por dia da semana, por exemplo: seg- peixe, ter- frango, qua- soja, qui- peixe, sex- carne vermelha. Coloco o peixe duas vezes pq gosto muito e a soja pq tenho o proposito de aprender a comer, rs… Isso me ajudou mt, pq cozinho só pra mim e tinha os mesmos problemas de ficar sempre no frango grelhado e mesmo assim estragar comida demais… :/ Assim, sei a quantidade de files que tenho que comprar… E tb ficou mais facil variar, pq procuro receitinhas com esses ingredientes, entao vario nos molhos, nos temperos e nos acompanhamentos – q sera o proximo passo que elencarei, pois fico sempre no brocolis e na cenoura, rsrs… Espero ter ajudado, bjs, parabens!!

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  19. Luciana Braga

    Amo ver seus post, mas gostaria que vc tivesse mais os cardápios, não sou muito boa de cozinha e meu marido até reclamou que só faço a mesma coisa, além disso postar as receitas rsrsrsrs , tenho uma filha de 9 anos e preciso melhorar o cardápio lá em casa.

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  20. Kenia

    Olá! Amo seu blog! Eu também fico criando métodos aqui pra tentar acertar! Gostaria de dar uma sugestão: aqui em casa, criei também um cardápio assim: segunda-feira é dia de ??? e 3ª-feira é dia de ???… Então compro tudo que preciso, e sei sempre o que fazer!!! Tem que usar criatividade, dia de macarrão, pode ser macarronada, macarronese… Mas, a vou seguir a sua sugestão porque amei e ver qual me adpato melhor!!! Abraço e PARABÉNS!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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  21. Demais vlw vou copiar isso pra minha Mãe

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  22. que maravilha!! imprimindo agora :) valeu demais!! beijos

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  23. Clarice

    Tá, o cardápio é legal e tudo, mais e a janta? ou esse cardápio é só para a janta?

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    1. Thais Godinho

      Clarice, em casa, cozinhamos somente uma vez por dia. O que fazemos na janta, serve para o almoço do dia seguinte. Cada casa tem uma dinâmica. ;D

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